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免烤箱，不用油炸，巨好吃的脆皮蛋黄鸡翅

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:59 • 阅读：7925
鸡翅这样做真的好吃到爆了，不用一锅油炸，也不用烤箱，平底锅就可以做！每个鸡翅都均匀的裹满咸蛋黄，那种沙沙的口感真的太喜欢了！
外皮酥脆，里面的肉香嫩。真的停不下来的节凑～

用料

鸡翅8个
料酒1勺
盐一小勺
生抽1勺
姜末1勺
胡椒粉适量
耗油1勺
咸蛋黄4个
玉米淀粉半碗
葱花适量

免烤箱，不用油炸，巨好吃的脆皮蛋黄鸡翅的做法

  1. 鸡翅洗干净用牙签扎几个小洞，为了更加入味

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  2. 加入一勺姜末

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  3. 一勺生抽

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  4. 一勺料酒

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  5. 适量胡椒粉

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  6. 一勺蚝油

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  7. 一小勺盐

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  8. 咸蛋黄上锅蒸几分钟，用勺子压碎，

    免烤箱，不用油炸，巨好吃的脆皮蛋黄鸡翅的做法 步骤8

  9. 加入一个蛋黄碎

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  10. 抓匀腌制一个小时

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  11. 盘中倒入半碗玉米淀粉

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  12. 腌好的鸡翅裹上一层玉米淀粉

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  13. 锅中加入少许油用最小火煎十五分钟，煎至两面金黄色

    免烤箱，不用油炸，巨好吃的脆皮蛋黄鸡翅的做法 步骤13

  14. 锅中热油加入蛋黄碎，翻炒至冒泡泡

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  15. 倒入煎好的鸡翅快速翻炒，让每个鸡翅裹上蛋黄即可，撒上葱花

    免烤箱，不用油炸，巨好吃的脆皮蛋黄鸡翅的做法 步骤15

  16. 哇，真的好好吃啊，

    免烤箱，不用油炸，巨好吃的脆皮蛋黄鸡翅的做法 步骤16

小贴士

煎鸡翅的油量是平时炒菜的两倍，不用没过鸡翅，全程都用最小火，煎的过程多翻面
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