准备好我们全部的食材。
～米饭提前蒸好，盛出一碗稍放凉；也可以用前一天的剩米饭，用时微微加热。
～鸡翅两面各切两刀（也可以提前一晚上准备好用料酒姜丝腌制上）。
～料酒+生抽+白糖搅拌均匀放在调味碟里。

用小铸铁锅将鸡蛋煎熟。

1案板上铺上保鲜膜（比海苔大）放上一张海苔，沿对角线将适量的米饭铺在海苔上成方形压平。
2铺上一层红椰菜，疫情期间家里有生菜或其他蔬菜都可以用上。
3铺上一片火腿。
4挤上你喜欢的沙拉酱。
5盖上一片芝士片。
6将煎好的鸡蛋铺上。
7喜欢吃肉的朋友再加一片火腿。
9挤上少许沙拉酱再铺上一层米饭。

不用捏不用卷，利用保鲜膜拉紧将饭团4个角包紧～包紧～包紧
～姿势美如画，两只手要包饭团没办法拍动图照，请想象。

用锋利的刀对半切开，有蛋有肉有菜，还有芝士沙拉，这一份饭团很春天。
～如果是男士做两份哟。

接着我们来准备我们的配菜，炒锅放少许油，小火将姜末蒜末倒入煸香。

将鸡翅肉厚的一面朝下放入锅中煎制金黄色。

翻面再煎另一面至金黄色。

倒三勺恒顺镇江香醋六年陈放入调味碟中混合均匀，这款香醋味道真好，我喜欢。

将调味汁淋入锅中，翻炒鸡翅5～8分钟直至糖醋汁变浓稠。

关火，盛盘撒熟芝麻，上班族可以直接装进便当?盒中。

营养饭团+糖醋鸡翅，简单快手，酸甜可口。