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照烧鸡翅（市售照烧汁版）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:59 • 阅读：7933
在“E路拾缘”的基础方子上稍加改动。买的照烧汁含盐量太高，照烧汁配的水比例增加。做出来的鸡翅咸淡刚好，秒光的节奏。大家根据买的照烧汁灵活调整哈！❤️

用料

鸡翅8个（8-10个都ok）
照烧汁8调羹
清水8调羹
熟白芝麻适量

照烧鸡翅（市售照烧汁版）的做法

  1. 做法：
    1.鸡翅洗净沥干，正反面划几刀，加点盐、料酒腌半小时左右。
    2.不粘锅烧热，淋一圈油，鸡皮朝下中小火煎三分钟左右，翻面盖盖再煎2、3分钟取出。
    3.8调羹照烧汁、8调羹水倒入奶锅中，放入煎好的鸡翅，中火煮7、8分钟至汤汁浓稠。鸡翅装盘倒入奶锅中剩余汤汁，撒白芝麻装饰即可。❤️

    照烧鸡翅（市售照烧汁版）的做法 步骤1

  2. 平常生抽含盐量一般在50%左右。之前用这瓶照烧汁焖过鸡翅，差点没把一家人咸晕掉，翻瓶子一看，我的老天，160%多！！！这次看了五星大厨的做法，才知道原来市售照烧汁需要兑水再烹饪。

    照烧鸡翅（市售照烧汁版）的做法 步骤2

  3. 皮朝下中小火煎三分钟左右。

    照烧鸡翅（市售照烧汁版）的做法 步骤3

  4. 翻面盖盖子再煎2、3分钟取出。

    照烧鸡翅（市售照烧汁版）的做法 步骤4

  5. 8调羹照烧汁、8调羹水倒入奶锅中，放入煎好的鸡翅，中火煮7、8分钟至汤汁浓稠。鸡翅装盘倒入奶锅中剩余汤汁，撒白芝麻装饰即可。❤️

    照烧鸡翅（市售照烧汁版）的做法 步骤5

  6. 真！的！很！好！吃！鸡翅空空如也后，我家妞还挖盘子上的照烧汁继续过瘾。下饭菜选择又多了一项，欢喜的！❤️

    照烧鸡翅（市售照烧汁版）的做法 步骤6
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