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冬瓜干贝汤+腊味芋头饭+糯米鸡翅+蒸拌时蔬【12月北鼎蒸炖锅食谱】

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:59 阅读:7925
【12月北鼎蒸炖锅参考食谱】

*本食谱出自@牛小妞

用料

腊味芋头焖饭
米饭150g
160克
腊肠1根
芋头适量
冬瓜干贝汤
冬瓜100克
干贝10粒
3克
胡椒粉3克
糯米蒸鸡翅
糯米150克
鸡翅6个
生抽1大勺
老抽1小勺
蚝油1大勺
料酒1大勺
鸡精少许
黑胡椒碎1勺
生姜一小块
1根
甜玉米1根
蒸拌杂蔬
西兰花1小朵
金针菇1把
胡萝卜1根
调味汁
蒸鱼豉油1大勺
大蒜4瓣
香醋1大勺
香油1小勺
黑胡椒1小勺
辣椒油可以吃辣的加点

冬瓜干贝汤+腊味芋头饭+糯米鸡翅+蒸拌时蔬【12月北鼎蒸炖锅食谱】的做法

  1. 糯米提前一晚上浸泡,夏天炎热记得放入冰箱里。

    冬瓜干贝汤+腊味芋头饭+糯米鸡翅+蒸拌时蔬【12月北鼎蒸炖锅食谱】的做法 步骤1
  2. 鸡翅划3道口,和调味汁拌匀腌制过夜。

    冬瓜干贝汤+腊味芋头饭+糯米鸡翅+蒸拌时蔬【12月北鼎蒸炖锅食谱】的做法 步骤2
  3. 第二天做饭的时候,先准备腊味饭,大米淘洗干净后,加入水,腊肠,芋头,放入炖盅。

    冬瓜干贝汤+腊味芋头饭+糯米鸡翅+蒸拌时蔬【12月北鼎蒸炖锅食谱】的做法 步骤3
  4. 冬瓜干贝汤,冬瓜洗净切片,加入干贝和盐,放入炖盅。

    冬瓜干贝汤+腊味芋头饭+糯米鸡翅+蒸拌时蔬【12月北鼎蒸炖锅食谱】的做法 步骤4
  5. 将炖盅放进北鼎,把水加到炖盅前水位。

    冬瓜干贝汤+腊味芋头饭+糯米鸡翅+蒸拌时蔬【12月北鼎蒸炖锅食谱】的做法 步骤5
  6. 开启炖模式1h。

    冬瓜干贝汤+腊味芋头饭+糯米鸡翅+蒸拌时蔬【12月北鼎蒸炖锅食谱】的做法 步骤6
  7. 到40分钟的时候改蒸模式,就可以放入提前备好的菜了,这里我们先放蔬菜,蒸好以后等待鸡翅的时候可以拌好入味。

    冬瓜干贝汤+腊味芋头饭+糯米鸡翅+蒸拌时蔬【12月北鼎蒸炖锅食谱】的做法 步骤7
  8. 开始炖的时候就要提前备菜,玉米切段。

    冬瓜干贝汤+腊味芋头饭+糯米鸡翅+蒸拌时蔬【12月北鼎蒸炖锅食谱】的做法 步骤8
  9. 糯米沥干水分,和腌制鸡翅的汁还有玉米一起拌匀。

    冬瓜干贝汤+腊味芋头饭+糯米鸡翅+蒸拌时蔬【12月北鼎蒸炖锅食谱】的做法 步骤9
  10. 摆放在盘中(摆盘……)最好一个鸡翅夹着一个玉米,鸡翅的汁可以流在玉米和糯米上。

    冬瓜干贝汤+腊味芋头饭+糯米鸡翅+蒸拌时蔬【12月北鼎蒸炖锅食谱】的做法 步骤10
  11. 蔬菜洗净切丝,上锅蒸10分钟。

    冬瓜干贝汤+腊味芋头饭+糯米鸡翅+蒸拌时蔬【12月北鼎蒸炖锅食谱】的做法 步骤11
  12. 调味汁拌匀。

    冬瓜干贝汤+腊味芋头饭+糯米鸡翅+蒸拌时蔬【12月北鼎蒸炖锅食谱】的做法 步骤12
  13. 出锅撒上调味汁,拌匀即可

    冬瓜干贝汤+腊味芋头饭+糯米鸡翅+蒸拌时蔬【12月北鼎蒸炖锅食谱】的做法 步骤13
  14. 蔬菜出炉以后把鸡翅放入,蒸30分钟。

    冬瓜干贝汤+腊味芋头饭+糯米鸡翅+蒸拌时蔬【12月北鼎蒸炖锅食谱】的做法 步骤14
  15. 出炉撒上葱花,糯米吸收了鸡翅的精华,比鸡翅还要好吃呀~

    冬瓜干贝汤+腊味芋头饭+糯米鸡翅+蒸拌时蔬【12月北鼎蒸炖锅食谱】的做法 步骤15
  16. 清淡鲜美的冬瓜干贝汤也好啦~

    冬瓜干贝汤+腊味芋头饭+糯米鸡翅+蒸拌时蔬【12月北鼎蒸炖锅食谱】的做法 步骤16
  17. 吃的饱饱的一顿饭~

    冬瓜干贝汤+腊味芋头饭+糯米鸡翅+蒸拌时蔬【12月北鼎蒸炖锅食谱】的做法 步骤17