冬瓜干贝汤+腊味芋头饭+糯米鸡翅+蒸拌时蔬【12月北鼎蒸炖锅食谱】
【12月北鼎蒸炖锅参考食谱】
*本食谱出自@牛小妞
*本食谱出自@牛小妞
用料
腊味芋头焖饭 | |
米饭 | 150g |
水 | 160克 |
腊肠 | 1根 |
芋头 | 适量 |
冬瓜干贝汤 | |
冬瓜 | 100克 |
干贝 | 10粒 |
盐 | 3克 |
胡椒粉 | 3克 |
糯米蒸鸡翅 | |
糯米 | 150克 |
鸡翅 | 6个 |
生抽 | 1大勺 |
老抽 | 1小勺 |
蚝油 | 1大勺 |
料酒 | 1大勺 |
鸡精 | 少许 |
黑胡椒碎 | 1勺 |
生姜 | 一小块 |
葱 | 1根 |
甜玉米 | 1根 |
蒸拌杂蔬 | |
西兰花 | 1小朵 |
金针菇 | 1把 |
胡萝卜 | 1根 |
调味汁 | |
蒸鱼豉油 | 1大勺 |
大蒜 | 4瓣 |
香醋 | 1大勺 |
香油 | 1小勺 |
黑胡椒 | 1小勺 |
辣椒油 | 可以吃辣的加点 |
冬瓜干贝汤+腊味芋头饭+糯米鸡翅+蒸拌时蔬【12月北鼎蒸炖锅食谱】的做法
糯米提前一晚上浸泡,夏天炎热记得放入冰箱里。
鸡翅划3道口,和调味汁拌匀腌制过夜。
第二天做饭的时候,先准备腊味饭,大米淘洗干净后,加入水,腊肠,芋头,放入炖盅。
冬瓜干贝汤,冬瓜洗净切片,加入干贝和盐,放入炖盅。
将炖盅放进北鼎,把水加到炖盅前水位。
开启炖模式1h。
到40分钟的时候改蒸模式,就可以放入提前备好的菜了,这里我们先放蔬菜,蒸好以后等待鸡翅的时候可以拌好入味。
开始炖的时候就要提前备菜,玉米切段。
糯米沥干水分,和腌制鸡翅的汁还有玉米一起拌匀。
摆放在盘中(摆盘……)最好一个鸡翅夹着一个玉米,鸡翅的汁可以流在玉米和糯米上。
蔬菜洗净切丝,上锅蒸10分钟。
调味汁拌匀。
出锅撒上调味汁,拌匀即可
蔬菜出炉以后把鸡翅放入,蒸30分钟。
出炉撒上葱花,糯米吸收了鸡翅的精华,比鸡翅还要好吃呀~
清淡鲜美的冬瓜干贝汤也好啦~
吃的饱饱的一顿饭~
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