?我买的冰冻的鸡胸肉，解冻好（室温解冻或者冷水冲泡）（如果有新鲜的鸡胸肉口感会更好）我一般是冷水冲泡解冻，比较快，然后用厨房纸包一下吸走水分。 ?一整块鸡胸肉比较厚的，片成较薄的肉片，大概0.8-1cm左右厚度。 ?然后放盐，黑胡椒，生抽，蚝油，淀粉，来个大保健（用手按摩均匀），放冰箱30-40左右分钟入味（我不喜欢腌制放过夜的，感觉腌肉的味道比较重）腌半小时够时间入味

?热锅，放一点点油（用不粘锅就不需要太多油，几滴，一个硬币大小就够了） ?感觉油温差不多了，放腌好的鸡胸肉，注意要煎完一面再翻面煎，两面金黄的时候，熟了即可装盘（不用煎太久，熟了就可以）

【菜谱二】：脆皮版煎鸡胸肉——?腌好鸡胸肉后，裹上炸鸡粉，稍稍按压，直到吸不进粉。拎起鸡胸肉抖一抖，抖掉浮粉。（备注一下，这个跟上面的不是同一个菜谱哈，另外加的，有需要的宝宝可以试试?）

热锅热油，放锅里炸。

点点番茄酱

也很嫩哦！

5.17更新，今天做了个黑椒酱，第一次做没想到非常好吃，也很简单呢，这个黑椒酱跟鸡胸肉搭配口感会更丰富，得闲再分享步骤