鸡腿这样做，肉质鲜嫩，特别好吃❗️
今天分享一道好吃的凉拌鸡腿，肉质鲜嫩，特别好吃，而且做法也特别简单，喜欢的朋友赶紧做起来吧！
用料
| 鸡腿 | 3只 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 黄栀子 | 2个 |
| 小米辣 | 3个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 香菜 | 2根 |
| 花椒 | 适量 |
| 辣椒油 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 半勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
?鸡腿这样做，肉质鲜嫩，特别好吃❗️的做法
鸡腿划开，取出骨头
去掉骨头的鸡腿冷水下锅，放葱姜，料酒，2个黄栀子（黄栀子主要是让鸡腿有盐焗鸡的那种黄色，看起来更有食欲，没有的也可以不放）
中火煮20分钟
捞出过一下凉水
现在来调一个料汁，准备一个空碗放：一勺姜末，一勺蒜末，一勺花椒，一勺小米辣
泼热油激发香味
再放半勺白糖，半勺鸡精，少许胡椒粉，一勺生抽，一勺陈醋，一勺辣椒油，一大勺刚才煮鸡腿的鸡汤，少许香菜，搅拌均匀备用
一根黄瓜切丝摆在盘底
把鸡腿切块
淋上调好的料汁
即可开吃，香辣开胃，特别下饭
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