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爆好吃的卤鸡腿 卤蛋❗电饭煲 炒锅都可以做

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:00 阅读:7940
万能卤汁,不仅能做鸡腿?鸡蛋?,还可以鸡爪子、鸡翅、鹌鹑蛋、豆腐干等各种肉食~~
而且制作过程也不难,轻松就可以搞定~~

晚上做好,剩下的汤汁不要倒掉,让卤鸡腿 卤蛋 泡一宿,第二天热一下爆好吃!?

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
吃不完的卤汁可以放冰箱,下次又可以用来卤其他的啦!

用料

鸡腿6只
鸡翅2个
水煮蛋6个
八角2~3个
桂皮2块
香叶3片
冰糖7~8粒
茴香粒一小撮
花椒粒一小撮
干辣椒5~6个
啤酒半瓶
生抽3~4勺
老抽2勺
黄豆酱1勺
鸡精1小勺

爆好吃的卤鸡腿 卤蛋❗电饭煲 炒锅都可以做的做法

  1. 准备好所有需要的食材和香料调料汁等备用

    爆好吃的卤鸡腿 卤蛋❗电饭煲 炒锅都可以做的做法 步骤1
  2. 鸡蛋?冷水下锅,大火煮开后转中小火煮10分钟,捞出后泡冷水中,去壳,划上几个刀口

    鸡腿?冲洗干净,划上几个刀口,冷水下锅,放入姜片焯水后捞出用冷水冲洗(这样可以让鸡腿肉?更有弹性)

    爆好吃的卤鸡腿 卤蛋❗电饭煲 炒锅都可以做的做法 步骤2
  3. 热锅倒入油,放入冰糖翻炒至焦糖色,倒入2大碗热水,放入全部香料、3勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1茶匙盐,大火煮开后放入煮好的鸡蛋和鸡腿(水没过食材就可以了)

    爆好吃的卤鸡腿 卤蛋❗电饭煲 炒锅都可以做的做法 步骤3
  4. 放入全部香料、3勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1茶匙盐,大火煮开后放入煮好的鸡蛋和鸡腿(水没过食材就可以了)

    爆好吃的卤鸡腿 卤蛋❗电饭煲 炒锅都可以做的做法 步骤4
  5. 大火煮开后转中小火再煮20分钟,关火,将鸡蛋和鸡腿浸透3小时以上~想省事的就用电饭锅做??
    (电饭锅做法:所有食材和香料加入锅中后,放一碗清水,电饭煲按肉类模式,煮20分钟后,开盖收汁完成~汤汁留出来一些泡到第二天吃最好吃❗)

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  6. 易做超级好吃的卤味,看着就要流口水啦!

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