鸡肉改刀焯水备用
团鱼改刀焯水备用
准备配料
鸡肉扁干水份
加入团鱼一起扁干水分
放豆瓣酱，泡辣椒酱，一起炒香
炒香上后加入高汤，或者清水，或者啤酒，小火慢炖
当汤汁变稠，加入青辣椒
装入干锅中点火，上菜
