首先把配菜准备好。

土鸡用刀切成块后，锅中倒入适量的清水，加入料酒，把土鸡肉放入锅中进行焯水，煮沸后继续煮10分钟左右。

把土鸡块捞出，洗净沥干水分。

土豆去皮后，洗净用刀切成菱形块。

把青红辣椒洗净后，用刀切成片，葱姜切丝，香菜切段。

锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，放入八角小火慢慢炸香，再爆香葱姜丝。

锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，放入八角小火慢慢炸香，再爆香葱姜丝。

倒入卤肉汤，继续翻炒一会儿。

加入切块的土豆，大火继续翻炒片刻。

锅中倒入适量的清水。

根据个人口味，加入适量的盐调味。

再加入凤球唛鸡精增加口感。

放入洗净的粉条，盖上锅盖大火烧开后，继续炖煮10分钟左右。

放入洗净的粉条，盖上锅盖大火烧开后，继续炖煮10分钟左右。

看见锅中汤汁，变得越来越浓稠，粉条变得透明的时候。

大火翻炒至青红辣椒，断手变色，撒上香菜段即可。