带皮鸡腿肉切块
柠檬草+大蒜+辣椒切成末；红葱头切成丝
鱼露+糖+适量黑胡椒（optional）调匀备用
锅中下油，下鸡块半煎炸至金黄，倒出多余的油
下柠檬草末+蒜末+辣椒末+红葱头丝翻炒香；倒入调好的酱汁炒至浓稠即可
