卤小鸡腿「翅根」
花了12块钱买了9个翅根，也就是常说的小鸡腿，比鸡腿小，2岁小朋友吃一个都不在话下，大朋友就随意了
自己做的健康营养，用的都是家里常有的料，可以配点鸡蛋或者鹌鹑蛋一起卤，方便
自己做的健康营养，用的都是家里常有的料，可以配点鸡蛋或者鹌鹑蛋一起卤，方便
用料
| 翅根 | 9个 |
| 鹌鹑蛋 | 24个 |
| 大葱 | 1根 |
| 姜 | 1块 |
| 八角 | 3个 |
| 花椒 | 一小把 |
| 香叶 | 3片（完整的） |
| 桂皮 | 半根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
卤小鸡腿「翅根」的做法
小鸡腿洗干净
葱姜，凉水入锅，水开焯水3分钟
捞出凉水冲一下
锅里倒入平时炒菜的油的量，少量
先把冰糖炒一下
鸡腿入锅翻炒
炒这个样子差不多了
准备好的大料入锅
加水没过鸡腿，生抽老抽耗油盐一起放，大火25分钟
25分钟左右，香味已经出来了
鹌鹑蛋煮好放到一个装凉水的盆里，容易剥，鹌鹑蛋虽小，却是有方法的，先把整个都磕碎，剥起来就方便多了
又快又好
鸡腿25分钟后，把鹌鹑蛋放里，继续大火15分钟
煮好的鹌鹑蛋很入味，非常不错，鸡腿也可以直接吃，试一试吧
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