1.大蒜沙姜拍碎用刀剁成泥混合备用
2将剁好蒜泥加入盐生抽蚝油花生油搅拌均匀

起锅烧油下鸡煎至两面金黄，煎时不要太多油要注意火候大小防止煎糊了

接着把刚刚拌匀的酱汁如图所示倒入锅里适量加入少许清水盖好锅盖调至小火慢慢煎焗中途要多翻几次，待二十分钟后煎焗三黄鸡既成。