超鲜甜醇香又下饭的鸡肝做法
鸡肝是鸡体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素，具有抗毒、保肝明目、补血养虚、补肝血的保健功能，是最理想的补血佳品之一。
视力下降、夜盲症、肺结核、产后贫血者可多食
⚠️高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者不宜多食
视力下降、夜盲症、肺结核、产后贫血者可多食
⚠️高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者不宜多食
用料
| 鸡肝 | 300克左右 |
| 圆葱头 | 半个 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 小葱 | 1支 |
| 姜 | 4片 |
| 料酒 | 1瓶盖 |
| 酱油 | 适量 按个人口味添加 |
| 盐 | 适量 按个人口味添加 |
超鲜甜醇香又下饭的鸡肝做法的做法
姜 蒜 圆葱头
锅内加水 放入切好的姜片
鸡肝冷水入锅，加入适量料酒（料酒一定要加 可以去腥，这里料酒把握不了量的话可以用瓶盖来取量）
鸡肝很好熟，水开后看时间继续煮4-5分钟即可
将鸡肝沥干水切片放在一旁备用
另起一锅，锅内放油，油热后放入蒜末
蒜末炒出香味加入切好的圆葱
翻炒加入适量酱油和盐
圆葱炒至微微变软时加入切好的鸡肝（注意：鸡肝容易散，翻炒时手法一定要轻柔）翻炒均匀后可以尝一下咸淡，淡了就再酌量添加盐或酱油
出锅装盘，最后撒上葱花鲜甜醇香的鸡肝就完成了 开吃吧～
细节图
小贴士
鸡肝一定要买新鲜的，最好现买现吃，时间久了会变味道就没有那么鲜甜了
煮鸡肝时一定要加料酒去腥
煮鸡肝时一定要加料酒去腥