美味凉伴鸡肝
一直都很爱各种肝脏类，这道菜很适合给宝宝和孕妇吃，补铁哦
用料
| 新鲜鸡肝 | 2斤 |
| 大葱 | 半根 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 醋 | 三大勺 |
| 凉拌酱油 | 两大勺 |
| 盐 | 三大勺 |
| 料酒 | 两勺 |
| 花椒、大料、姜 | 适量 |
| 鸡精 | 一勺 |
美味凉伴鸡肝的做法
新鲜鸡肝一袋（一定用鲜鸡肝不是冷冻的哦，口感相差很多），我这是二斤
反复用水冲洗干净
准备这些
鸡肝冷水下锅煮
把刚才准备的调味料放进去
煮肝的过程咱们来准备葱丝和蒜末
水开下料酒两勺
盐三大勺（盐要多放一些，因为鸡肝不吸盐）
大火煮十分钟左右捞出
将煮好的鸡肝切成小块
将鸡肝装盘然后放上切好的葱丝和蒜末
醋三大勺（醋跟生抽都要多放，这道菜主要靠这两样提味）
凉拌酱油两大勺
鸡精一勺子，再倒入芝麻油少许，拌匀就可以开动了
好好吃哦
大家学起来吧
- 上一条： 瓶装常备菜/鸡肝酱
- 下一条： 火鸡肝串Turkey & it's liver Grill