新鲜鸡肝一袋（一定用鲜鸡肝不是冷冻的哦，口感相差很多），我这是二斤

反复用水冲洗干净

准备这些

鸡肝冷水下锅煮

把刚才准备的调味料放进去

煮肝的过程咱们来准备葱丝和蒜末

水开下料酒两勺

盐三大勺（盐要多放一些，因为鸡肝不吸盐）

大火煮十分钟左右捞出

将煮好的鸡肝切成小块

将鸡肝装盘然后放上切好的葱丝和蒜末

醋三大勺（醋跟生抽都要多放，这道菜主要靠这两样提味）

凉拌酱油两大勺

鸡精一勺子，再倒入芝麻油少许，拌匀就可以开动了

好好吃哦

大家学起来吧