健脾养胃汤一猪肚鸡
喜欢吃捞王就是喜欢他们家的锅底⋯猪肚鸡，琢磨了好久，终于自己动手咯?
用料
| 猪肚 | 1个 |
| 老母鸡 | 1只 |
| 姜 | 10片 |
| 红枣 | 6颗 |
| 枸杞 | 6粒 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粒 | 10粒 |
健脾养胃汤一猪肚鸡的做法
一个猪肚一只老母鸡清洗干净，鸡剁小块，猪肚切成大块放姜葱料酒一起下锅焯水，捞出用温水清洗两遍，猪肚切片，鸡蛋仔和鸡肝放一边
起油锅，炸姜片，下猪肚爆炒2分钟左右再下鸡块一起爆炒2分钟左右，倒入开水煮2分钟左右，撇去浮末转入高压锅按鸡鸭肉档
高压锅压好以后转入炖锅，放入蛋仔鸡肝，加葱花椒红枣再煮30至40分钟，汤已变得奶白了，再去掉花椒葱
我煮了40分钟，汤已经很浓很白了，鸡猪肚也烂了，加盐咕咚几下调个味
洒白胡椒粉，几粒枸杞出锅，哇！太美味了?
小贴士
转炖锅煲的时候最好加几粒白胡椒粒和西洋参片，我们家有宝宝，这一步就略了。猪肚不太好清理，我买的中粮的半成品，清理干净焯过水的那种