猪肚麦芽老母鸡汤
这些天，天天小雨中雨大雨下不停，到处湿哒哒实在是闷，清明节恰巧休息，那就来个：滋补养颜、健胃袪湿气的“猪肚麦芽老母鸡汤”吧！这汤浓香且带着辛辣口感，一个字：正！！
用料
| 老母鸡 | 1只 |
| 猪肚 | 1个 |
| 麦芽 | 150g |
| 白胡椒粒 | 6至8g |
| 陈皮 | 5g |
| 姜片 | 几片 |
| 玉竹 | 25g |
| 白酒 | 几滴 |
| 清水 | 4000g |
| 盐 | 适量 |
| 汤锅 | 1个 |
猪肚麦芽老母鸡汤的做法
准备好图中材料，并称好。
鸡切件，可一分二 、二分四，或者直接一分二，根据个人喜好。
将猪肚反转用盐、淀粉反复挫洗，（此步骤不方便拍照）再飞水，最后冲洗干净
飞水后冲洗干净的猪肚
将麦芽、白胡椒粒、陈皮玉竹清洗干净、姜切片。
将切好的鸡、清洗干净的猪肚、麦芽、陈皮、玉竹、姜片、白胡椒粒放入汤锅中
倒入4000g水，并滴几滴白酒（九江双蒸酒）
设定时间3小时
还剩1小时的时候将猪肚捞起
将猪肚捞起，继续煲1小时
时间到，加入适量盐
上碗，开动！突然觉得一句话特应景：胃暖暖的！哈哈哈
捞起的猪肚放凉切件，爆炒酸菜正合适。
开动！
小贴士
汤煲好之后，将鸡块捞起来斩件：盐焗鸡粉、芝麻油、葱青碎搅拌均匀，沾着鸡肉块吃，两个字：美味！
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