老母鸡500克，去掉多余的皮下脂肪及皮，洗净，冷水下锅，加姜片及料酒，煮开2分钟后捞出。

鸡块捞出后用温开水洗净备用。

准备以上汤料，简单清洗干净，需注意的是，枸杞可后下，出锅前15～20分钟下。红枣需去核。

将药材及鸡块放至炖锅中。

加入适量纯净水，我用的是大瓶装的怡宝水。功能选择营养汤，时间1小时以上，我炖了2个半小时。

出锅前15分钟加入枸杞，此时汤已经很美味啦。

完成啦，加入适量的盐即可饮用，味道清甜。