老母鸡半只（约2斤）泡出血水，洗净沥水

鸡肉依次均匀的放入汽锅中

如图，洗干净沥水（拍照的时候忘记放生姜片了）

洗干净的食材全部放入汽锅中

料酒2勺

盐小半勺（汽锅中的盐一定要少放，汤的多少是根据蒸的时间长短而定，一次性放太盐如果汤少会非常咸，淡了后面可以适当加一点）

白胡椒少许

注意：汽锅是不用加水的，汽锅的汤主要靠蒸馏来的。上蒸锅蒸1.5-4小时左右（汤的多少根据蒸的时长来定，我一般喜欢蒸4小时左右，肉烂汤多）我用的小美蒸的，普通蒸锅也是可以的。

这是蒸1.5小时后汤的样子，肉不是很烂，喜欢软烂汤多的可以继续加时间。