爆炒鸡心
用料
| 鸡心 | 300克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 小米椒 | 2个 |
| 小青椒 | 1个 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 生抽 | 3勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
爆炒鸡心的做法
先把鸡心清洗干净切成小块，用料酒+生抽+盐腌制10分钟。然后下油锅翻炒变色捞出备用
准备蒜，小米椒，青辣椒，姜。切成末末备用
洋葱切成这样的小块备用
锅里放油加入之前的小料，翻炒爆香一下
倒入洋葱翻炒，炒至洋葱变软
加入适量的酱油和盐
放入之前炒过的鸡心，翻炒，再加入一圈料酒，继续翻炒
多翻炒一会，到汤汁收得差不多，鸡心熟透了就可以出锅了~
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