孜然鸡心
用料
| 鸡心 | 适量 |
| 孜然 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 酱油 | 2大勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 干辣椒片 | 适量 |
| 味素 | 1勺 |
孜然鸡心的做法
处理鸡心 多洗几遍 切鸡心 用料酒腌制10分钟 去腥
鸡心冷水入锅 加入姜片 葱 焯水 一个大开后捞出备用
热油 加入蒜和葱花 炒出香味加入孜然 翻炒出孜然香气 加入之前焯水的鸡心 翻炒 加入干辣椒片 两大勺酱油 翻炒 加入胡椒粉继续翻炒 加入适量味素翻炒 最后加入葱花翻炒30s出锅即可
吃吃吃
小贴士
酱油本身的咸味就够用 根据自己喜好决定是否加盐
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