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电饭煲卤鸡心(孜然甜辣味)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:05 阅读:7937
继香菇卤鸡爪之后,第二道用电饭煲烹饪的卤味,真的方便又快捷,材料准备好后往电饭煲里一丢,不需要在一旁随时看着。成品汁浓味美,让喜欢吃卤味又不想在外面买的我,真是好不得意?

孜然甜辣味…嗯,有一点微甜和微辣,主要是孜然的香味,就像小烧烤一样!

祝愿大家都能即刻吃到自己希冀的食物~

用料

鸡心400g
4片
小葱1根
八角2个
桂皮1块
香叶1片
干辣椒3个
青花椒一小把
孜然粒适量
生抽30ml
老抽15ml
蚝油1小勺
白朗姆酒(料酒)15ml
冰糖6小颗
3克

电饭煲卤鸡心(孜然甜辣味)的做法

  1. 鸡心化冻,洗净,冷水下锅,大火烧水。鸡心要完全化冻再煮开,防止内部血冻住结块。

    电饭煲卤鸡心(孜然甜辣味)的做法 步骤1
  2. 水开后煮2-3分钟左右。关火,将鸡心捞出,洗净表面浮沫等杂质。

    电饭煲卤鸡心(孜然甜辣味)的做法 步骤2
  3. 准备辅料。配上我在宜家买的新盘子!

    电饭煲卤鸡心(孜然甜辣味)的做法 步骤3
  4. 将鸡心放入电饭煲内,放入辅料,加入白朗姆酒、生抽、老抽、盐、冰糖、蚝油、孜然粒。孜然粒可以多放一些,营造孜然的美好氛围。然后加清水至基本没过鸡心,盖上盖子,选择“煮米饭”功能,煮20-40分钟即可食用。

    电饭煲卤鸡心(孜然甜辣味)的做法 步骤4
  5. 盛出,撒葱花后即可食用~我卤了40分钟,比较久,汁已经收干了。希望汤汁多一点的,可以减少10-20分钟的卤制时间。

    电饭煲卤鸡心(孜然甜辣味)的做法 步骤5

小贴士

1. 白朗姆酒可以用料酒、黄酒等代替。

2. 煮的时间根据电饭煲功率可以做更改,20分钟就可以吃了,煮的时间越久,汁收得越多,40分钟时已经全收干了,味道最浓郁。一般自家做卤味喜欢汁多一点的,那就在20-30分钟比较合适。