备料。鸡心洗干净切好，切成两半。(不喜欢心管的可以切下去～)
切好的鸡心然后放入生抽里。
切香菜和葱。

放入适量的油预热（我是铺满平底锅，可以少放点）加入炒鸡心至变色。会出现很多水。此时放入盐和孜然。炒匀。

在锅中放入香菜末和葱末。炒至颜色稍微深一点。出锅。