孜盐鸡心
又好做又好吃 锦州人吗 烧烤吗 就爱吃孜盐味吗?
用料
| 鸡心 | 一斤 |
| 麻椒 | 1大个 |
| 胡萝卜 | 几片 |
| 生抽 | 二匙 |
| 料酒 | 一匙 |
| 白胡椒粉 | 一点 |
| 盐 | 一小点 |
| 大蒜 | 半头 |
| 孜盐 | 半匙 |
孜盐鸡心的做法
鸡心对切开，洗去里面血块，控干。
热油下蒜片，爆香，下鸡心翻炒，加料酒 酱油 白胡椒粉，炒熟。这一步如果有洋葱加进去也好吃，可今天我家没有了。
加胡萝卜片 麻椒片，一点点盐，最重要的加孜盐，翻炒几下就可以了，麻椒炒多了变软就不好吃了。
小贴士
个人觉得孜盐粒状的比粉状的好吃。
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