菜谱

位置：首页 > 肉类 > 鸡肉

柴锅炖鸡

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:07 • 阅读：7977
总是怀念小的时候街上飘出来谁家炖鸡的香味儿，特别是放学路上，那感觉你知道的～～～～～

用料

鸡（柴鸡）1只
葱姜花椒大料小辣椒适量
生抽冰糖花雕酒适量

柴锅炖鸡的做法

  1. 柴鸡洗净斩块

    柴锅炖鸡的做法 步骤1

  2. 铁锅中加底油爆香佐料

    柴锅炖鸡的做法 步骤2

  3. 加入鸡块翻炒至肉紧实没有血水

    柴锅炖鸡的做法 步骤3

  4. 烹入生抽花雕酒加几粒冰糖

    柴锅炖鸡的做法 步骤4

  5. 加入少量水盖盖炖半小时，视鸡肉情况和口感决定

    柴锅炖鸡的做法 步骤5

  6. 如果喜欢加入土豆，香菇，或者栗子

    柴锅炖鸡的做法 步骤6

小贴士

鸡肉质量很重要
加菜的话如果一餐吃不完先盛出一半再加菜，避免一餐吃不完剩下不太好，盛出来的下顿还可以加其他菜继续炖
相关菜谱