口蘑炖鸡汤
妈妈的味道~最适合冬天的暖身汤~
用料
| 葱段 | 3段 |
| 姜片 | 3、4片 |
| 大料 | 2、3个 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 醋 | 几滴 |
| 盐 | 少许 |
口蘑炖鸡汤的做法
鸡洗净，剁小块，入凉水至水开焯烫2分钟，同时一砂锅放清水做开，把焯好的鸡块捞出放入砂锅
砂锅中放入葱段、姜片、大料、胡椒粉、料酒、醋，大火至水开，转小火盖盖儿煮20分钟
口蘑切片，20分钟后放入锅中，加少许盐，盖盖儿继续煮10分钟左右，关火
小贴士
1三黄鸡等肉鸡煮半小时就好，柴鸡需煮一小时左右，煮的过程中如汤少了可随时加热水
2不一定非要口蘑，可根据自己喜好放其他菌类、山药、银耳等
3因怕汤咸盐加少许就好，鸡肉可蘸酱油吃，最后米饭泡汤，十分美味~~
2不一定非要口蘑，可根据自己喜好放其他菌类、山药、银耳等
3因怕汤咸盐加少许就好，鸡肉可蘸酱油吃，最后米饭泡汤，十分美味~~