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清蒸童子鸡

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:07 阅读:7955
太阳谷童子鸡,谷饲无激素,每月来一只,清爽美味,无油腻,肉质细嫩,今天光盘,鲜美无比,清蒸童子鸡,真正做的原汁原味。
记录一下,留用此方备用。

用料

童子鸡1只(850克)
5根
10片
料酒10-15克
13克
白胡椒粉3克
香菇3-4朵

清蒸童子鸡的做法

  1. 太阳谷童子鸡?(说明一下哦,买来鸡大小重量不一样,调配盐适当加减哦!)

    清蒸童子鸡的做法 步骤1
  2. 香葱,姜片,香菇今天忘了,以后记住加入。

    清蒸童子鸡的做法 步骤2
  3. 童子鸡肚子破开,准备全身里外按摩,料酒先来全身按摩一下,再来盐按摩要到位哦!接着是胡椒粉,多按摩几分钟?按摩鸡全身有少量水分即可。

    清蒸童子鸡的做法 步骤3
  4. 再将香葱姜片香菇,放入肚子里,我今天忘了放香菇?。

    清蒸童子鸡的做法 步骤4
  5. 关闭肚子,鸡身,用西餐叉,扎一扎,好入味,?(哈哈?不要把鸡皮扎烂了哟,那就不好看啦)盖上保鲜膜,腌制2-3小时

    清蒸童子鸡的做法 步骤5
  6. 起锅,加足水,我今天用盆高了一点,蒸气不容易进入,最好小一点浅一点的盘。盆里不需要加水,(干蒸后就有蒸气水分,)水开后蒸30分钟就OK啦。
    ?(鸡大小不一样,时间适当自己调整一下哦)

    清蒸童子鸡的做法 步骤6
  7. 蒸熟后,撒上香葱,将鸡汁淋淋上面,看上去油光水滑溜溜哒!

    清蒸童子鸡的做法 步骤7
  8. 拍照片,再准备开吃吧!小孩鸡腿,鸡翅,我们老人吃鸡胸肉吧!哈哈?家人吃的爽爽的,我家小外孙女吃的开心哦!

    清蒸童子鸡的做法 步骤8