清炖童子鸡
疫情期间带饭成了问题，每天做菜真头大，人也越来越懒。所以汤类成了首选。
用料
| 童子鸡 | 只 |
| 黄酒 | 三分之一瓶 |
| 葱 | 带葱须 |
| 姜 | 片 |
| 糖 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 竹笋 | 2支 |
| 咸肉 | |
| 厚百叶 |
清炖童子鸡的做法
童子鸡半只切块，半小时泡去血水，再过水。
童子鸡，竹笋，百叶，咸肉放在一起，加水摸过，生姜，葱结，三分之一瓶黄酒，大火煮开继续开盖10分钟，取出咸肉，转小火20分钟。
最后再放入咸肉中火10分钟，捞出葱结就好了。
小贴士
这个和鸡汤不同，是清蒸童子鸡的汤水版，喝的不是鸡汤味，而且整个炖汤的综合口味，而且鸡容易熟，不费时间。