清蒸羊肚菌童子鸡
羊肚菌是一种药食两用的菌类，有助消化、益肠胃、化痰理气等功效。搭配童子鸡一起蒸，用最简单的盐调味，在保留原汁原味的基础上也留住了营养成分。
用料
| 童子鸡 | 1只 |
| 鲜羊肚菌 | 6个 |
| 姜 | 10g |
| 大葱 | 2段干 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 约2克 |
| 水 | 一点点 |
清蒸羊肚菌童子鸡的做法
鸡洗净后，切成大块
放入容器中
准备好葱姜
羊肚菌漂洗干净，根蒂部稍微切去一点
随后把姜葱放入
羊肚菌摆放好
淋入料酒
撒上盐
撒上枸杞（可选）后，加一点点水
蒸锅的话盖上保鲜膜或扣上一个碗，以防水蒸气滴入
根据鸡的不同品种，蒸的时间会略有差别，童子鸡旺火一般1小时左右就差不多了，用筷子戳一下，能戳进去就是熟了
完成
完成
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