解冻以后冷水下锅，我没试过开水下锅，加入葱，姜焯水去腥，因为没有料酒就没有加，觉得味道也是可以的

土豆滚刀切块

准备配料，放入焯水的牛肉，加开水，我加水多没过牛肉，但是觉得太多了，开盖收汁了两次才是图片的样子，可以加少些，放入土豆和配件和酱汁。然后，电压力锅，炖煮，软烂的程度，就好啦。