牛腱子炖萝卜
能有啥故事 好吃呗?
用料
| 牛腱 | 500克 |
| 花椒 | 8粒 |
| 葱 | 2根 |
| 生抽 | 3勺 |
| 冰糖 | 10克 |
| 生姜 | 5片 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 白萝卜 | 1条 |
| 胡萝卜 | 1条 |
牛腱子炖萝卜的做法
准备新鲜牛腱子500克切成小块
牛腱子切成麻将大小
入凉水大火煮沸 去血沫捞起晾干备用
备好大蒜、葱段、姜片、花椒、冰糖少许，用量参照上图。
锅里烧热油将过热水的牛腱子肉翻炒。
继续加入备好的葱段、蒜、冰糖、胡椒、姜片翻炒5分钟左右，加入花雕酒或料酒再加入生抽或酱油大火翻炒8分钟。加入热水没过牛腱子肉焖5分钟。
将1颗胡萝卜、1颗白萝卜切丁放入炖锅。
将大火焖5分钟后的牛腱子肉倒入炖锅，与红、白萝卜一同小火炖制约1小时。
出锅撒上葱花便大功告成哈～～
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