神仙美食【牛腱米线煲】
前两天比较忙，今天终于把它写完了??
用料
| 牛腱肉 | 250克 |
| 八角 | 2个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 1整头 |
| 桂皮 | 1块 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 1把 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 冰糖 | 6粒 |
| 盐 | 少许 |
| 云南米线 | 1把 |
神仙美食【牛腱米线煲】的做法
牛肉洗干净切块
入开水焯下捞出洗去浮沫
配料洗干净，切好
砂锅烧热倒入适量油，下姜片和八角，桂皮煸香，再下入葱白，蒜粒和洋葱翻炒一分钟出香
倒入牛肉翻炒2分钟，倒入沒过牛肉多些的清水，调入生抽，老抽，冰糖，盐拌匀烧开，转小火炖一小时
米线用温水泡软
将米线放入锅中煮熟，关火盖盖焖5分钟待米线吸饱肉汁，如果肉汁比较少就不要焖了，以免坨了
撒上葱花，牛肉软嫩，米线鲜美入味，超下饭
米线与肉神仙搭配
小贴士
米线这里用的是云南米线，Q弹有劲道，没有也可以用粉丝代替
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