红烧牛尾
牛肉是我的最爱之一。但最爱的是牛尾，香而不腻，还营养好，含有女人最爱的胶原蛋白哈哈哈。
用料
| 黄牛牛尾 | 克 |
| 姜 | |
| 大蒜 | |
| 八角 | |
| 盐 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 料酒 | |
| 盐 | |
| 冰糖 |
红烧牛尾的做法
牛尾取出淘洗干净
冷水入锅煮沸去血水
沸水后捞出冲洗干净
切姜和大蒜，备好八角
起锅热油下姜丝大蒜八角爆香下牛尾中小火炒香一分钟
下盐 生抽 老抽 白糖中小火翻炒一分钟
我为了节省时间用高压锅焖煮的。牛尾装进锅里，加开水与牛尾持平。
锅上汽后开中小火煮25分钟关火。
盛盘开吃。
小贴士
掌握不好盐量的亲可以在加水后试一试口感。比平日炒菜咸一点就可以了。