牛尾炖土豆
方法改编于小高姐，买的是costco牛尾。一共有两袋~
用料
| 牛尾 | 约2kg |
| 面粉 | 适量克 |
| 盐 | 1Tbsp |
| 小茴香 | 1Tbsp |
| 香叶 | 4片 |
| 八角 | 4个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 大红袍花椒 | 0.5Tbsp |
| 青花椒 | 0.5Tbsp |
| 干辣椒 | 5个 |
| 葱 | 4根 |
| 生姜 | 10片 |
| 生抽 | 2Tbsp |
| 老抽 | 2Tbsp |
| 土豆 | 2个 |
| 橄榄油 | 适量 |
牛尾炖土豆的做法
将牛尾清洗干净后冷水浸泡2小时
将牛尾擦干净，蘸取少量面粉
珐琅锅加入少许橄榄油，将牛尾侧面煎焦（在不煎糊的情况下尽可能多煎一会儿）
配料，在碗中加入盐，香叶，花椒，青花椒，桂皮，八角，干辣椒，小茴香
锅内牛尾煎好后加入沸水至没过，加入葱，（今天家里没有小葱，用大葱代替了）姜，和上一步配好的料。以及生抽老抽。焖煮2小时。
加入且滚刀块土豆3个，开盖小火30分钟
