配料准备好。

牛尾加香叶、豆寇、生姜丶胡椒用凉水煮开5分钟，（没有的话用2勺十三香代替也行）去掉浮沫，过凉水沥干。入高压锅，加凉水没过牛尾，再加入生姜八角煮至滋气十分钟关火，放凉后再开锅！

锅烧热放少许油，再加洋葱爆锅。再加番茄土豆胡萝卜翻炒几下。

将炒过的番茄土豆胡萝卜加入到牛尾汤锅中。

加入适量的番茄火锅料（根据个人口味掌握咸淡。我放了一包。）

煮啊煮，开锅十几分钟牛尾入味就可以了！