牛尾骨洗净冷水下锅，放小葱生姜大火煮开，再煮5分钟捞出，热水洗净

洋葱，西红柿，胡萝卜，土豆切块

芹菜切段，大蒜切片备用

锅里刷点薄油，煮好的牛尾骨沥干水分，下锅煎至两面金黄

另起锅倒点油，放入蒜片爆香，再放入洋葱炒出香味

放入番茄炒出沙，倒入番茄酱翻炒

放入煎好的牛尾骨翻炒，是牛尾骨都沾上酱汁，倒入开水，大火煮开再煮20分钟

煮好以后倒入炖锅，炖2小时（我用的隔水电炖锅，也可以用砂锅炖，要小火炖哦）

盖上盖子

还有40分钟的时候，放入胡萝卜，土豆，芹菜一起炖

等待时间一到，你就可以打开盖子，香味混合着热气向你扑面而来。

此刻我只想装盘马上开动！