（ 深夜小吃）

1、锅里烧开水，煮面，面煮好了，沥干水，过冷水冲凉备用。

2、准备配料：大葱，大蒜，洋葱 青椒和胡萝卜切丝。

3、锅内放入少量的底油，放入大葱和蒜片爆香。

4、放入洋葱、青椒和胡萝卜丝烧1分钟

5、把洋葱、青椒和胡萝卜丝、腊肠放入翻炒，炒至翻卷。

6、放入面和调料，翻炒均匀就可以先装盘。

7、煎个鸡蛋，用手指捏一丢丢的盐撒上去。

8、鸡蛋放面上，成品完成啦。