面糊：中筋面粉，加入糯米粉，盐，泡打粉，放在温暖地方发酵出小泡泡，用时候要搅拌一下

肉馅：蚝油，水，盐，黑胡椒，一点油，（饺子馅会吧，就按照那个来，因为我量少就加了一点点的调料）

热锅加油

加入鸡蛋，蛋黄搅散

加入肉馅，稍定型，翻面，翻面要在原来的圆里更好操作。

另一个圆圈里加油加入面糊接着就把鸡蛋放在面糊上

不要看现在乱，一会定型就好了，另一个圆圈加油加入面糊，加入一面面糊的蛋煲

别怕乱哈，慢慢定型，用刮刀塞一下侧面，别急着翻面，都没有定型容易散，用筷子和刮刀辅助翻面

翻来翻去，控制火候

越来越好看了吧

全程无修图，来个美颜的，可以刷点番茄酱，辣酱，随意吧