准备面皮原料，面粉，酵母粉，泡打粉，白糖，温水和面。

活好面，稍微软一些。

放入电蒸箱，保温10分钟让其发起膨胀。

揉好，切段。

整圆，压扁，擀皮。

牛肉馅，头晚提前醒开。加入调料，五香粉，老抽，生抽，耗油，喂上味。

把洋葱切碎沫，加入熟油（过去炸油饼剩下的油），最后加盐。

顺着一个方向搅匀。

包好，成型。

蒸架铺好防粘蒸纸，置于蒸箱，二次发面五分钟。

电蒸箱蒸35分钟。

出箱置盘中。