多层牛肉馅饼
用料
| 牛肉馅 | 250克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 姜 | 5片 |
| 洋葱 | 半个 |
| 葱 | 半根 |
| 食用油 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1/6勺 |
| 料酒 | 1/4勺 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 少量 |
| 面粉 | 250克 |
多层牛肉馅饼的做法
牛肉馅添加所有调料，葱姜洋葱切沫放入一起搅拌成肉馅。
把面加水和成面团。
把面擀平成圆薄饼状，3/4铺上调好的牛肉馅，然后从没有肉馅的地方逆时针折叠，叠成四皮三馅的状态，折叠后把口用面封好。
用饼铛加少许油，烙至两面金黄出锅切成角即可。
小贴士
做多层馅饼最好用牛肉馅，因为好熟，猪肉馅时间容易熟不透，时间长饼皮容易焦。
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