红烧羊排炖萝卜
用料
| 羊排 | 1000克 |
| 冰糖 | 3—5块 |
| 葱 | 几段 |
| 姜 | 4、5片 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 一小把 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 2片 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 白萝卜 | 半个 |
红烧羊排炖萝卜的做法
准备好调料
羊肉洗净后焯水备用(凉水时放羊肉)
起锅烧油，放入八角、花椒炒香
放入葱，姜，桂皮，香叶，干辣椒小火炒香
放入炒好的羊肉进行翻炒
翻炒两分钟后加入料酒翻炒一下
加入酱油翻炒一下
加入老抽翻炒两分钟左右
加入温水或开水莫过羊排
大火烧开，撇去浮末
转中小火，盖上锅盖，炖35分钟
放适量盐，放点白萝卜炖15分钟
放点冰糖，大火收汁
出锅
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