冬天最搭的红烧羊排
关键点:羊排去味，一个半小时炖软烂。
汤可以多留一些，拌饭鲜美。
汤可以多留一些，拌饭鲜美。
用料
| 羊排 | 500克 |
| 胡萝卜 | 350克 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 葱 | 三根 |
| 姜 | 一小块 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 香菜 | 两根 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 小茴香 | 20多粒 |
冬天最搭的红烧羊排的做法
材料准备
羊排冷水下锅，加葱 姜 料酒，水开后焯2分钟，盛出备用
热锅放油，放入羊排煸炒一分钟
放一勺豆瓣酱，小火煸炒一分钟
放入葱姜蒜 八角桂皮小茴香 干辣椒炒香。
放入生抽调味和适量老抽上色
加开水没过羊排，加一勺蚝油和适量冰糖。煮开后小火炖1个半小时
准备胡萝卜，切滚刀块
一个半小时后放入胡萝卜，炖10分钟
出锅装盘，放一点香菜
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