把羊排洗干净，每一段羊排切开，开头和末尾不要切断，泡水20分钟。捞出用厨房纸吸干水分。

腌料材料混合均匀，涂抹在羊排表面，两面都要涂抹均匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制一个晚上。

烤盘铺上铝箔纸，可以铺上土豆片或者洋葱之类。

把羊排表面的腌料抹去。

表面再撒上孜然粒和白芝麻。

两面都撒上孜然粒和白芝麻。

密封铝箔纸。送进220℃预热10分钟的烤箱，中层上下火烤50分钟。

取出撕去上面的铝箔纸。打开铝箔纸的时候有大量水蒸气释放，小心烫伤。

表面涂上一层食用油。送进烤箱170℃中层上下火烤15分钟。然后取出翻面，涂上一层食用油，再烤10分钟。

这是土豆，取出摆盘。

把羊排放在另外一张铝箔纸上面，再送进烤箱烤5分钟，最后这5分钟让羊排表面稍微干一点，比较好吃。

把羊排切开成一段一段。

摆放在土豆上面即可。