买了一根羊腿，将肉部分剔出来留用。留下腿骨(带少量肉）跟筋。

腿骨斩块，白萝卜滚刀切块，姜切片，香菜切碎备用。

锅中倒入清水，加入姜片和料酒，倒入腿骨焯水，待水开后再煮一两分钟，到没有血水为止，捞出洗净。

汤锅中加入适量清水，倒入羊腿骨和姜片，盖上盖子，开火，待水开后转小火慢炖1小时，然后加入萝卜，继续炖煮15-20分钟至汤色逐渐变白。然后锅中加入胡椒粉，盐和香菜调料。就可以啦。

益气滋补的一道羊腿骨萝卜汤。