秋冬进补，当属当归羊蝎子
用料
| 羊蝎子 | 1斤 |
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 1克 |
| 当归 | 10片 |
| 红枣 | 10颗 |
| 枸杞 | 10粒 |
秋冬进补，当属当归羊蝎子的做法
清水浸泡10分钟，去掉血水
冷水下锅，放姜，料酒，煮开焯水
备齐配料，当归红枣枸杞姜片以及白胡椒粉。当归是在老家的卫生院买的，没有切片，比在网上买的味道正
焯水洗净后，放入高压锅炖30-45分钟即可，没有高压锅用普通的锅要一个小时以上
出锅后加少许盐少许胡椒粉，这会肉已经炖烂了，汤唯也很浓郁
小贴士
记得要出锅后再放胡椒粉和?盐
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