妈妈牌羊蝎子
用料
| 羊蝎子 | 3斤 |
| 羊排 | 4斤 |
| 大葱 | 一根 |
| 姜 | 10片 |
| 啤酒 | 一瓶 |
| ↓酱汁 | 【好吃不好吃就看这个】 |
| 黄豆酱 | 5勺 |
| 甜面酱 | 3勺 |
| 腐乳 | 2块 |
| 鸡精 | 2勺 |
| 十三香 | 2勺 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 料酒 | 5勺 |
妈妈牌羊蝎子的做法
冷水下锅放葱姜料酒
水烧开撇去浮沫煮5分钟
酱汁都倒进去，调匀
热锅冷油倒入葱姜洋葱香菜蒜瓣小米辣尖椒等等不爱吃辣不放小米辣尖椒
多放姜好吃，我不吃香菜，吃香菜的这一步放香菜
炒香后放入酱汁煮至冒小泡
倒入羊蝎子羊排，炒两分钟，然后放入一瓶啤酒，然后放入清水大火煮开放入一袋炖肉料或者茶叶蛋料都可以，水开煮45-60分钟，喜欢软烂就60分钟或者高压锅20分钟！
煮好后，一勺半盐，一勺半糖，两勺鸡粉，炖五分钟
毕火出锅
