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羊蝎子火锅

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:16 阅读:7931

用料

羊蝎子
料酒
老抽
生抽
郫县豆瓣酱
香叶
花椒
桂皮
香菜
干辣椒
葱姜
洋葱

羊蝎子火锅的做法

  1. 用茶水浸泡3小时之后用清水冲洗干净,直到没有血水,水变清

    羊蝎子火锅的做法 步骤1
  2. 冷水入锅,加陈皮和苹果焯水煮开后,再煮5分钟,把浮沫撇干净

    羊蝎子火锅的做法 步骤2
  3. 捞出沥干水分

    羊蝎子火锅的做法 步骤3
  4. 锅烧热,加油,花椒、干辣椒、桂皮、香叶、白芷炒香

    羊蝎子火锅的做法 步骤4
  5. 炒香之后加洋葱和香菜梗

    羊蝎子火锅的做法 步骤5
  6. 加羊蝎子入锅炒焦

    羊蝎子火锅的做法 步骤6
  7. 放大葱、姜、老抽、料酒、胡椒、红糖、郫县豆瓣酱、红油豆腐乳入高压锅大火压15分钟,小火10分钟。出锅加点盐、鸡精放入火锅盆,下青菜,边煮边吃。

    羊蝎子火锅的做法 步骤7
  8. 青菜吃了一轮又一轮

    羊蝎子火锅的做法 步骤8
  9. 美味啊……

    羊蝎子火锅的做法 步骤9