好吃到舔盘的照烧鸭腿
用料
| 鸭腿 | 3只 |
| 姜 | 若干 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 料酒 | 若干 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 冰糖 | 3勺 |
好吃到舔盘的照烧鸭腿的做法
鸭腿洗净，其实鸡腿味道更好，只是家里没有了，抗击疫情期间有啥吃啥吧→_→
鸭腿去骨，技术有限，去的不太干净，有点丑…
加姜片、白胡椒粉和料酒腌制，放进冰箱冷藏更佳
老抽：生抽：料酒：冰糖=1：4：4：4，要是用酱油的话就是2：1：1：1比例混合均匀，冰糖也可以用蜂蜜替换，微波炉加热30秒-1分钟
腌好的鸭腿，皮面向下放入热锅凉油中小火煎至金黄，然后翻面同样煎至金黄
卖相不错～～～煎至过程中最好用铲子多压压鸭腿，排出肉内水分
倒入调好的照烧汁
小火慢慢收汁即可
出锅切开撒上芝麻即可享用
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