大概一只鸭腿20克盐，大料、香叶、花椒，花椒多一些

鸭腿把毛再拔一遍，用这个扎上孔，方便入味

洗干净，用厨房纸擦干，给凉干

给炒好的盐，均匀的摸在鸭腿上，用保鲜膜包裹好

都包好以后用食品袋密封好，放冰箱一夜，不要有水汽进去，要不然盐化了，会比较咸的。

第二天早上把盐和佐料洗掉，放清水，加葱和姜，不需要再放盐了，小火烧开，烧开后小火煮20分钟

再焖了半个小时，主要就是进味道，已经熟了，捞出来沥干

放凉就单独用食品袋密封起来

成品了，还没切，自己做一个是比较省钱，5个鸭腿不到20元，再就是自己处理的也很干净，吃的时候拿出来切开就OK…