橙香鸭腿
总是不定期间歇性失忆～记菜谱的小本本都不知道藏哪去了～ 所以记一份在下厨房好了～
用料
| 鸭腿 | 只 |
| 橙皮 | 1个橙量 |
| 百里香 | 适量 |
| 姜 | 4片 |
| 黄酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 橄榄油 | 煎鸭腿用 |
橙香鸭腿的做法
姜切丝/末、橙皮屑、百里香（新鲜的更好～）
新鲜鸭腿洗干净，厨房纸吸干水分
姜丝、橙皮屑、百里香、黄酒、盐适量扔进去按摩鸭腿10分钟，放进密封袋冷藏2-12小时
煎鸭腿之前，橙子取橙汁，备用
锅少许橄榄油、中火，鸭腿带皮面先煎金黄，翻面再煎3分钟
带皮面
加入橙汁、所有的腌料、试咸淡加盐/生抽，小火盖盖儿15分钟，中途翻面
橙子和姜，超cp❤️
小贴士
最近在用低温慢煮机，就把最后炖煮的过程减少了
橙汁和腌料要另外做酱
橙汁和腌料要另外做酱