盐水鸭腿
都说没有一只鸭子能活着离开南京，可以疫情当前，想吃个盐水鸭也需要自力更生了。
用料
| 鸭腿 | 4只（约800克） |
| 盐 | 80克 |
| 八角 | 1颗 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 香叶 | 2-3片 |
| 花椒 | 20粒 |
| 生姜 | 一小块 |
| 葱 | 2根 |
| 料酒 | 3勺 |
盐水鸭腿的做法
盐，八角，桂皮，香叶，花椒，放铁锅里小火炒香。待盐冷却后，均匀的抹在鸭腿上，冰箱冷藏腌制一夜。
第二天取出鸭腿，用清水洗掉多余的盐，放入锅中，加入葱姜料酒和没过鸭腿的清水，大火烧开，转小火焖20分钟，再转大火烧开，再转小火焖20分钟，就好啦！
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